Tout a commencé en 1872. Fausto Polli a ouvert une petite boutique au centre de Milan pour vendre des légumes en conserve.
Depuis, six générations se sont succédé et Polli continue de sélectionner et d’emballer uniquement les légumes les plus frais, en les choisissant à la source et en respectant leur temps de culture.
Appuyée par 152 ans d’histoire, la marque Polli a été inscrite au registre spécial des marques historiques d’intérêt national en Italie.